Кожен раз, коли ви не можете вирішити, яке смачне вегетаріанське частування випікати, займіться веганськими кексами з банану та шоколаду. Ми гарантуємо - вони універсальні для кожного випадку. Ці кекси милі, вологі та ситні. І так, завантажений бананами!
Шоколадні кекси з бананом (веганські)
- Безмолочні продукти
Обслуговує
15
Час приготування
25
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки борошна зі спелі (або борошна загального призначення)
- 4 маленьких (або 2 великих) стиглих банана (вони дозріли, якщо покриті дрібними чорними плямами)
- 1/2 склянки кокосового цукру (або коричневого цукру)
- 1/2 склянки рослинного молока (рису, сої, мигдалю та ін.) Або води (хоч це буде краще смаку з рослинним молоком)
- 1/3 склянки оливкової олії
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка кориці
- посипати сіллю
- 100 г темного шоколаду для топінгу
- необов’язково: в кляре можна додати овес, чорницю, насіння або горіхи
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 ° F. У великій мисці розімніть банани виделкою, залишивши трохи текстури.
- Додати борошно, цукор, розпушувач, корицю, сіль. Добре розмішайте.
- Додайте вологі інгредієнти - молоко та оливкову олію. Добре розмішайте. Тісто повинно бути приємним і нежить. Якщо вона занадто суха, додайте більше рослинного молока / води.
- Приготуйте паперову оладку для булочок (або добре змастіть її, якщо у вас немає паперу). Наповніть 3/4 кожної чашки для булочок. Випікайте 20 - 25 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- Поки кекси охолоджуються, розтопіть шоколад. Наповніть каструлю 1/5 води. Доведіть до кипіння і поставте меншу термостійку миску в каструлю. Наріжте шоколад і покладіть в меншу миску. Переконайтеся, що вода не потрапляє в чашу з шоколадом. Час перемішуйте, поки шоколад не розтане.
- Коли кекси охолонуть, прикрасьте їх розтопленим шоколадом. Можна також посипати їх додатковими горіхами або насінням.