Підготуйтеся до того, щоб накрутити свій раціон. З моменту створення цього рецепту ці вологі та декадентні кекси стали основним елементом моєї десертної обертання. Я люблю прості рецепти випічки, які включають інгредієнти, які я зазвичай маю під рукою. Плюс, який кращий спосіб вживати надмірно стиглі банани, ніж поєднувати їх з шоколадом? Банан надає цим кексам неймовірно м’яку, вологу текстуру, в той час як шоколадна стружка з внутрішньої сторони плавиться до гулі досконалості. Я експериментував із різною кількістю шоколадних чіпсів, і вони все ще виходять чудовими. Використовуйте трохи менше або трохи більше, залежно від вашої тяги! Що стосується замінника яєць, я намагаюся дотримуватися Ener-G, оскільки це не впливає на чудові аромати, якими може бути льон або яблучний соус. Таємна порада? Насолоджуйтесь цими свіжими з духовки або закупіть залишки кекси (на зразок будь-яких) у мікрохвильовій печі приблизно 10 секунд. Також сміливо подвоюйте рецепт для великої групи. Вони ідеально підходять для недільного обіду, книжкового клубу або як альтернатива керамзитам на день народження. Насолоджуйтесь!
Шоколадні кекси з бананових чіпсів (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки борошна
- 2/3 склянки цукру
- 2 дуже стиглі банани, пюре (близько склянки)
- 1 яєчний замінник
- 1 1/2 чайної ложки ванілі
- 1/2 склянки веганського масла, розтопленого
- 1/4 склянки молочного молока
- 1 1/5 -2 склянки чіпсів веганського шоколаду
- 1 1/5 чайної ложки розпушувача
Підготовка
- Розігрійте духовку до 350 F. У середній мисці змішайте разом борошно, цукор і розпушувач. У великій мисці змішайте пюре з бананів, замінник яєць, вершкове масло, ваніль і молоко. Перемішайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів лише до їх змішування. Додайте шоколадну стружку; розмішати.
- Ложкою викладіть попередньо змащені оладки для кексів (або можете використовувати паперові чашки для булочок), наповнюючи кожну приблизно 3/4. Випікайте близько 25 хвилин або до тих пір, поки верхівки не стануть золотисто-коричневими, і зубочистка вийде чистою (без тесту, але, можливо, трохи розтопленого шоколаду).