Якщо ви шукаєте ідеальну концепцію осіннього обіду або вечері або навіть невеликий легкий перекус для розваг, ця пісенна пісня з піском - це дорога! Хрустка піца з пісочним борошном укутається рогом з осінньою продукцією - смаженою кабачковою кашпою, поголеною брюссельською капустою, грибом бекону Шиїтаке і сушеною журавлиною, а потім закінчується бальзамічною глазур'ю та веганським сиром.
Бальзамічна буряк та брюссельська капуста з пісочною пісною (Веганська)
- Безмолочні продукти
- Високовуглеводний веган
- Веганський
Калорійність
1145 рік
Обслуговує
2
Час приготування
25
Інгредієнти
Для Бейта Шийтаке:
- 1 8-унційний пакет грибів шиїтаке, нарізаний шматочками
- 1 столова ложка тамари
- 1 столова ложка рідкого диму
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 столова ложка веганського соусу Вустершир
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
- 1 столова ложка кленового сиропу
Для піци:
- 1 попередньо замішане тісто для піци
- 1/3 склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії, розділене
- 3 склянки кубикових кабачків буряка
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1 чайна ложка порошку чилі, розділена
- 1/4 чайної ложки кориці
- 1 склянка подрібненої капусти
- 1 склянка поголеної брюссельської капусти
- 1/2 чайної ложки кмину
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 склянки сушеної журавлини1 / 2 склянки веганського пармезану
- 1/3 склянки підсмажених пеканів
- 1 великий пучок свіжого шавлії
Для бальзамічної глазурі:
- 1/2 склянки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка цукру
Підготовка
Щоб зробити шиїтаке з бекону:
- Розігрійте духовку до 250 ° F.
- Поріжте гриби, покрийте всі інгредієнти і запікайте в духовці 30 хвилин. Оберніть гриби наполовину через час приготування. Гриби повинні бути хрусткими, не твердими.
Щоб зробити овочі:
- Розігрійте духовку до 425 ° F. У невеликій мисці збийте разом 2 столові ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки порошку чилі, корицю, кленовий сироп і щіпку солі та перцю. Розкладіть кабачковий горіх в один шар на одному або двох листках для випічки. Намазати суміш оливковою олією і добре відбити. Обсмажуйте, поки овочі не стануть м'якими, 20-25 хвилин, помішуючи його на півдорозі. Вийміть і відкладіть.
- Розморожуємо тісто і викладаємо на злегка посипану борошном стільницю. Руками або качалкою розкачайте тісто, поки у вас не буде тонкий сплющений диск. Помістіть піцу на змащений лист для випічки, а потім руками обережно перетягніть, витягніть і висуньте тісто для піци в потрібну форму.
- Змазуємо тісто сумішшю оливкової олії. Додайте смажену кабачкову фреш, подрібнену капусту та брюссельську капусту та веганський пармезан. Випікайте піцу протягом 20-25 хвилин або поки сир не розтане і тісто трохи не підрум’яниться. Вийміть з духовки і зверху покрийте шавлією, бейтом Шийтаке, журавлиною і бальзамічною глазур'ю.
Щоб зробити бальзамічну глазур:
- З’єднайте всі інгредієнти на сковороді на середньому / сильному вогні. Готуйте 5-7 хвилин. Готуйте 1 хвилину на висоті, дайте їй кип’ятити, потім зменшіть до кипіння, загусне, і відкладіть.