Цей гладкий, нарізаний балончик фантастичний у бутербродах або нарізаний і доданий до салатів. Можна приготувати смажений сендвіч з балончика і любите шукати скибочки в трохи олії, перш ніж порізати їх на підсмаженому хлібі, і намазати смаком гірчицю, майо і соління.
Балоні (веган)
- Безмолочні продукти
Обслуговує
1 3/4 фунта
Час приготування
60
Інгредієнти
- 12 унцій зайвого твердого тофу, осушеного та пресованого
- 1/4 склянки білої пасти місо
- 1 столова ложка бурякового порошку
- 3 столові ложки кетчупу
- 1 1/2 склянки життєвої пшеничної клейковини
- 1 / 4cup стрілка
- 1 / 4cup харчових дріжджів
- 2 столові ложки порошку відвару з яловичим ароматом
- 2 столові ложки органічного гранульованого цукру
- 1 столова ложка цибульного порошку
- 1 столова ложка порошку часнику
- 1 чайна ложка копченої солі
Підготовка
- Встановити пароплав. Відірвіть шматок пергаменту площею близько 9 дюймів, а шматочок фольги завдовжки близько стопи.
- У мисці кухонного комбайна, оснащеного лезом 'S', подрібнюйте тофу і пюре до отримання однорідної маси, вискоблюючи вниз, щоб отримати стійку гладку текстуру. Додати місо, буряковий порошок, кетчуп і пюре. Натріть навколо дна миски і знову пюре, щоб добре перемішати.
- У великій мисці з’єднайте життєво важливий пшеничний клейковина, стрілка, харчові дріжджі, відварний порошок бульйону, цукор, цибульний порошок, часниковий порошок і копчена сіль. Добре перемішайте, переконавшись, що порошок буряка включений.
- Натріть суміш тофу в клейковинну суміш і перемішайте, щоб добре перемішати. Якщо потрібно, викиньте його на прилавок і замісіть, щоб включити всю борошно. Формуйте колоду шириною від 4 до 5 дюймів, розгладжуючи поверхню. Закатати пергаментним папером, а потім загорнути у фольгу, скрутивши кінці для закріплення.
- Тушкуйте протягом 1 години. Охолодити на стійці, розгорнути, щоб вона повністю охолола.
- Подавайте тонко нарізану або холодну, або смажену на сковороді.
- Зберігати в холодильнику до 1 тижня, щільно загорнутий, або до 3 місяців у морозилці.
Примітки
Фото: Девід Пол Шмідт