Цей гладкий, нарізаний балончик фантастичний у бутербродах або нарізаний і доданий до салатів. Можна приготувати смажений сендвіч з балончика і любите шукати скибочки в трохи олії, перш ніж порізати їх на підсмаженому хлібі, і намазати смаком гірчицю, майо і соління.


Балоні (веган)

  • Безмолочні продукти

Обслуговує

1 3/4 фунта

Час приготування

60

Інгредієнти

  • 12 унцій зайвого твердого тофу, осушеного та пресованого
  • 1/4 склянки білої пасти місо
  • 1 столова ложка бурякового порошку
  • 3 столові ложки кетчупу
  • 1 1/2 склянки життєвої пшеничної клейковини
  • 1 / 4cup стрілка
  • 1 / 4cup харчових дріжджів
  • 2 столові ложки порошку відвару з яловичим ароматом
  • 2 столові ложки органічного гранульованого цукру
  • 1 столова ложка цибульного порошку
  • 1 столова ложка порошку часнику
  • 1 чайна ложка копченої солі

Підготовка

  1. Встановити пароплав. Відірвіть шматок пергаменту площею близько 9 дюймів, а шматочок фольги завдовжки близько стопи.
  2. У мисці кухонного комбайна, оснащеного лезом 'S', подрібнюйте тофу і пюре до отримання однорідної маси, вискоблюючи вниз, щоб отримати стійку гладку текстуру. Додати місо, буряковий порошок, кетчуп і пюре. Натріть навколо дна миски і знову пюре, щоб добре перемішати.
  3. У великій мисці з’єднайте життєво важливий пшеничний клейковина, стрілка, харчові дріжджі, відварний порошок бульйону, цукор, цибульний порошок, часниковий порошок і копчена сіль. Добре перемішайте, переконавшись, що порошок буряка включений.
  4. Натріть суміш тофу в клейковинну суміш і перемішайте, щоб добре перемішати. Якщо потрібно, викиньте його на прилавок і замісіть, щоб включити всю борошно. Формуйте колоду шириною від 4 до 5 дюймів, розгладжуючи поверхню. Закатати пергаментним папером, а потім загорнути у фольгу, скрутивши кінці для закріплення.
  5. Тушкуйте протягом 1 години. Охолодити на стійці, розгорнути, щоб вона повністю охолола.
  6. Подавайте тонко нарізану або холодну, або смажену на сковороді.
  7. Зберігати в холодильнику до 1 тижня, щільно загорнутий, або до 3 місяців у морозилці.

Примітки

Фото: Девід Пол Шмідт