Цей соус ситний, теплий і ситний. Комбо м'ясних грибів та червоного вина просто мають людей, що йдуть на секунди та третини. Просто пам’ятайте, що якщо ви не любите вина самостійно, не слід використовувати його для приготування їжі. Я твердо вірю, що використовую інгредієнт високої якості для чогось такого, і в цьому випадку це дійсно робить величезний вплив на остаточну страву.


Запечений тофу з соусом з грибів з червоного вина (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
вегетаріанські тостери

Калорійність

345

Обслуговує

4

Інгредієнти

  • 1 середня солодка цибуля, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1 кілограм коричневих грибів, нарізаних шматочками
  • 1 склянка червоного вина
  • 1 столова ложка розмарину
  • 2 столові ложки борошна без глютену
  • 1 рецепт запеченого тофу
  • 4 склянки коричневого рису, звареного
  • 2 стебла зеленої цибулі, нарізаний скибочками
  • 1 столова ложка сушеної петрушки

Підготовка

  1. Найкраще зробити, щоб ви отримали чудову текстуру у своєму тофу, це заморожування та відтавання перед тим, як натискати та маринувати. Тож після того, як він повністю не розмокнеться, розріжте свій блок на 6 скибочок і віджайте стільки води, скільки зможете просто руками. Потім вистеліть тарілку паперовим рушником або чистим кухонним рушником і загорніть в неї тофу, а потім покладіть зверху кілька важких речей. Залиште його не менше години.
  2. Коли це буде зроблено, зробіть маринад для тофу. Сміливо можете тут використовувати все, що завгодно. Я використовував комбо браги, бульйону місо, часнику, шматочок гострого соусу і трохи червоного винного оцту. Тримайте тофу в цій варі принаймні годину до ночі.
  3. По готовності попередньо розігрійте духовку до 400F. Закиньте тофу в трохи рисового борошна і викладіть на вистелений пергаментним папером аркуш. Випікається 20 хвилин або до злегка хрусткої сторони зовні.
  4. Для соусу у великій сковороді поливаємо цибулю до м’якості. Додайте в часник і варіть близько хвилини, тільки поки ароматний.
  5. Киньте в гриби і дайте їм варитися, поки вони не виділять свою вологу. Налийте вино і запас і дайте зменшити його приблизно до половини. Якщо потрібно, додайте в борошно загустіння.
  6. У тарілку викладіть бажану кількість рису і зверху обсмажте його запеченим тофу. Посипте соус зверху і прикрасьте зеленою цибулею і петрушкою.

Харчова інформація

Калорій: 1378 # Всього вуглеводів: 234 г # Жир загальний: 14 г # Загальний білок: 44 г # Загальний натрій: 544 г # Загальний цукор: 23 г на порцію: Калорій: 345 # Вуглеводів: 59 г # Жир: 4 г # Білок: 11 г # Натрій: 136 мг # Цукор: 6 г Для розрахунку використано 8 унцій запеченого тофу. Примітка: Показана інформація заснована на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.