Цю вершкову запечену поленту злегка приправляють зеленню, а потім запікають у духовці всього 5 хвилин! Це чудово як бічна або навіть партійна закуска. Ви також можете бути готовими протягом 30 хвилин або менше, і це завжди бонус!
Запечена трава з полентою з песто (веганською)
- Безмолочні продукти
- Веганський
сирий фруктовий терпкий
Інгредієнти
- 2 3/4 склянки водного або овочевого відвару
- 3/4 склянки поленти
- 1 чайна ложка морської солі, або за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки соєвого або рисового молока, за бажанням
- 3 сушені на сонці помідори, замочені в теплій воді до м’якості
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки фаршу базиліка
- 2 зубчики часнику, пресовані або подрібнені
- 2 столові ложки тонко нарізаного цибуля-порей або зелена цибуля
- Щіпка подрібненого червоного перцю
- 3 столові ложки харчових дріжджів, за бажанням
- 1/4 склянки вегетаріанської моцарели, за бажанням
Підготовка
- Розігрійте духовку до 400 ° F. Помістіть воду або овочевий бульйон у великий горщик і доведіть до кипіння. Зменшіть тепло до низького і збийте, поступово додаючи поленту. Збивати постійно протягом приблизно 8 хвилин або до появи крему.
- Помідори подрібніть на сонці і додайте їх у поленту з рештою інгредієнтами і добре перемішайте. Налийте у добре змащену 8 х 8-дюймову форму для запікання або запіканку і запікайте 5 хвилин.
- Вийміть з духовки. Полента почне твердіти, коли охолоне. Щоб цей рецепт вписався в 30-хвилинний проміжок часу, покладіть посуд у морозильну камеру на 5 хвилин або до тих пір, поки вона не буде достатньо міцною, щоб порізати, але ще досить теплою для подачі. Виріжте на 4 квадрата, а кожен квадрат наріжте по діагоналі, щоб утворилося 8 трикутників.