Ці запечені в духовці фалафелі поєднані з вершковим соусом з тахіні-кешью, який ідеально доповнить їх смак. Подавайте їх зі свіжим салатом і хрусткою картоплею з солодкої картоплі!

Запечені фалафелі з соусом Тахіні-Кешью (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Для фалафелів:

  • 2 1/2 склянки вареного нуту
  • 1/4 склянки подрібненої цибулі
  • 1 великий часник
  • 1 столова ложка кінзи
  • Цедра 1 лимона
  • 1 велика морква, очищена від шкірки і подрібнена
  • 1/4 склянки подрібненої кінзи або петрушки
  • Морська сіль за смаком
  • 1 чайна ложка кмину
  • 3-4 столові ложки нутряного борошна
які крихти вегетаріанських гамбургерів

Для соусу Тахіні-Кешью:

  • 4 столові ложки тахіні
  • 1/3 склянки замоченої сирої кешью
  • Поливайте, як потрібно
  • Морська сіль за смаком
  • Дрібно нарізану кінзу
  • 1 зубчик часнику, фарш
як зробити білий шоколад без какао-масла

Для салату:

  • Змішаний салат
  • Авокадо
  • Помідори
  • Огірок
  • Цільнозерновий лаваш (необов'язково)

Підготовка

Для виготовлення фалафелів:

  1. 1. Розігрійте духовку до 392ºF.
  2. 2. Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн, крім нута. Проціджуйте, поки все не дрібно нарізати, і додайте нут, поки у вас не вийде гладка, але ситна суміш. Якщо вона виглядає трохи сухою, додайте 1-2 столові ложки води, як потрібно.
  3. 3. Формуйте тісто руками, роблячи невеликі кульки і випікайте на сковороді з вощеним папером або силіконовим килимом протягом 20 хвилин. Переверніть і продовжуйте випікати 10-15 хвилин, до золотистого кольору.

Щоб зробити соус Тахіні-Кешью:

  1. 4. Змішайте всі інгредієнти соусу з тахіні, крім кінзи на швидкісному блендері до отримання однорідної речовини, додаючи в міру необхідності воду до отримання однорідної і вершкової. Змішайте вручну з кінзою і подайте.

Служити:

  1. 5. Подавайте фалафелі над лавашами, листям салату, овочами на вибір і смаженою картоплею. Посипте соусом тахіні.

Харчова інформація

Калорій: 1032 # Всього вуглеводів: 122 г # Жир загальний: 82 г # Загальний білок: 40 г # Загальний натрій: 142 г # Загальний цукор: 9 г Розрахунок, не враховуючи інгредієнтів салату. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.