Сьогоднішній рецепт - це моя оздоровлена версія чіпсів. Я називаю їх запеченими баклажанами з пармезаном, тому що на смак вони мають хрустку солону текстуру, яку я жадаю з чіпсів, але вони зроблені з баклажанів і дуже смачні в домашньому томатному соусі.
Баклажани «Пармезан» запечені баклажани (веганські, безглютенові)
- Рецепти без глютену
- Гайка безкоштовно
- Я вільний
- Веганський
Обслуговує
30-40 фішок
Інгредієнти
- 2 японські баклажани, нарізані тонкими кружечками
- 1/2 склянки підсмаженої борошна квіноа
- 1/2 склянки коричневих рисових хрустких фаршів
- 2 столові ложки італійської приправи
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 склянка несолодкого мигдалевого молока
Підготовка
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Поставте дріт-стійку на лист для випічки, обприскайте кулінарним спреєм і відкладіть.
- Додайте в неглибоку миску хіноа, спеції та сіль. Подрібніть коричневі рисові хрусткі в руках і додайте їх до борошняної суміші. Перемішайте, щоб з’єднати.
- В іншу неглибоку миску додайте мигдальне молоко.
- Щоб приготувати чіпси, занурте одну кружку в мигдальне молоко, потім обмажте панірувальною паніровкою. Знову змастіть мигдальним молоком і додайте ще одну шубку панірування. Помістіть на дротяну стійку.
- Повторюйте з баклажанами, що залишилися, поки не будуть створені всі чіпси.
- Перед тим як поставити в духовку, дайте стружці швидкий бризок кулінарного спрею - це допоможе їм отримати надмірно хрусткі в духовці.
- Випікайте на центральній стійці 20 - 30 хвилин до хрусткої скоринки. Перегортайте наполовину, щоб забезпечити рівномірне приготування.
- Перед зберіганням дайте повністю охолонути. Вони дуже смачні в домашньому томатному соусі!