Сьогоднішній рецепт - це моя оздоровлена ​​версія чіпсів. Я називаю їх запеченими баклажанами з пармезаном, тому що на смак вони мають хрустку солону текстуру, яку я жадаю з чіпсів, але вони зроблені з баклажанів і дуже смачні в домашньому томатному соусі.


Баклажани «Пармезан» запечені баклажани (веганські, безглютенові)

  • Рецепти без глютену
  • Гайка безкоштовно
  • Я вільний
  • Веганський

Обслуговує

30-40 фішок

Інгредієнти

  • 2 японські баклажани, нарізані тонкими кружечками
  • 1/2 склянки підсмаженої борошна квіноа
  • 1/2 склянки коричневих рисових хрустких фаршів
  • 2 столові ложки італійської приправи
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 склянка несолодкого мигдалевого молока

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 425 градусів F. Поставте дріт-стійку на лист для випічки, обприскайте кулінарним спреєм і відкладіть.
  2. Додайте в неглибоку миску хіноа, спеції та сіль. Подрібніть коричневі рисові хрусткі в руках і додайте їх до борошняної суміші. Перемішайте, щоб з’єднати.
  3. В іншу неглибоку миску додайте мигдальне молоко.
  4. Щоб приготувати чіпси, занурте одну кружку в мигдальне молоко, потім обмажте панірувальною паніровкою. Знову змастіть мигдальним молоком і додайте ще одну шубку панірування. Помістіть на дротяну стійку.
  5. Повторюйте з баклажанами, що залишилися, поки не будуть створені всі чіпси.
  6. Перед тим як поставити в духовку, дайте стружці швидкий бризок кулінарного спрею - це допоможе їм отримати надмірно хрусткі в духовці.
  7. Випікайте на центральній стійці 20 - 30 хвилин до хрусткої скоринки. Перегортайте наполовину, щоб забезпечити рівномірне приготування.
  8. Перед зберіганням дайте повністю охолонути. Вони дуже смачні в домашньому томатному соусі!