Це, безумовно, стане одним з ваших улюблених тортів. Не відключайте тофу в цьому! Ви цього не скуштуєте. Солодкий ванільний аромат торта зі слабокислою чорною смородиною та солодкою малиною та чорницею - це СУЧАСНЕ комбо. Це кремове, декадентне і фруктове все відразу. Що ще можна попросити?


Запечений десертний тофу з чорною смородиною, малиною та чорницею (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
  • Вітамін С

Інгредієнти

  • 1 3/4 склянки тофу
  • 1 1/2 ванільного молочного молока
  • 2-3 столові ложки рожевої води
  • Сік з 1/2 лимона
  • 1 склянка веганського пудингу з ванілією
  • 1/2 до 2/3 склянки цукру
  • 4 ложки цільнозернового пшеничного борошна
  • 2 столові ложки реп’яхової або кокосової олії
  • М'якоть 1 ванільної квасолі або 1/2 чайної ложки ванільного порошку або 2-3 чайних ложок екстракту ванілі
  • 2/3 склянки чорної смородини
  • Коробка з малиною і чорницею (1/2 склянки) або більше

Підготовка

  1. Змішайте тофу з молоком (використовуйте занурюючий блендер або інший швидкісний блендер). Потім додайте решту інгредієнтів, продовжуючи перемішувати.
  2. Перекладіть цю суміш у силіконову форму або традиційний формований папір для випічки.
  3. Викладіть фрукти на тісто і злегка натисніть. Ви можете змінити пропорцію фруктів на свій смак. Чим більше смородини ви додасте, тим ситнішим буде тісто.
  4. Розігрійте духовку до 390 ° F. Випікайте торт близько 50-55 хвилин. Його слід трохи підрум'янити.
  5. Після закінчення цього часу вимкніть духовку, але залиште пиріг на середній стійці на 15 хвилин. Залишивши сидіти, обережно вийміть з духовки і дайте сидіти при кімнатній температурі не менше 3-4 годин.

Примітки

Тофу в торті повинен бути ідеально рівним. Переконайтесь, що немає грудочок. Використовуйте швидкісний блендер. Якщо у вас її немає, займіть 2-3 хвилини довше, щоб перемішати. Не турбуйтеся про рідку консистенцію торта перед випічкою; це нормально, і торт вийде чудовим!