Підніміть свою тост-гру з авокадо на новий рівень із цим вершковим і смачним першокласним шедевром! Привезений тобою рестораном Матері Перлин.
Торт з авокадо і тофу Рікотта (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Інгредієнти
Для тостів:
- 4 склянки я молока
- 1 склянка рисового борошна
- 1/2 склянки цукру
- 1 столова ложка солі
- 1 буханець хлібного закваски
Для Рікотти:
- 28-унція середнього твердого тофу
- 1 склянка реп’яхової олії
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 3 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка білого мисо
- 1/4 склянки кокосового молока
рецепт матч-кулі з напівбрежі
ДляКленовий сироп Шрірача:
- 1 склянка кленового сиропу
- 1 чайна ложка Шрірача
- 1 чайна ложка солі
На початок:
- Посипати звичайною сіллю (як чорна сіль лави)
- Mirco райдужна зелень
Підготовка
- Збийте разом всі інгредієнти для заварного крему до однорідності.
- Для рикотти злегка пульсуйте до розсипчастості, не надто гладкої, щоб вона нагадувала рікотту. Видаліть 2/3 суміші і помістіть в миску для перемішування. Обробляйте залишилася суміш до отримання гладкої речовини. За допомогою ложки з'єднайте обидві суміші.
- Намочіть скибочки скибочки в заварному кремі (ми використовуємо Pullman хліб Balthazar Bakery) і шукайте в обидві сторони, поки не підрум’яниться і повністю не звариться, а не не вийде.
- Рівномірно розподіліть тофу рикотту по тостах.
- Наріжте половину авокадо і віялом по тості.
- Засипати кленовим сиропом Sriracha.
- Посипте зверху крупною сіллю (використовуємо чорну сіль лави)
- Гарнір з мікро-веселковою зеленню.