Підніміть свою тост-гру з авокадо на новий рівень із цим вершковим і смачним першокласним шедевром! Привезений тобою рестораном Матері Перлин.


Торт з авокадо і тофу Рікотта (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Для тостів:

  • 4 склянки я молока
  • 1 склянка рисового борошна
  • 1/2 склянки цукру
  • 1 столова ложка солі
  • 1 буханець хлібного закваски

Для Рікотти:

  • 28-унція середнього твердого тофу
  • 1 склянка реп’яхової олії
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки солі
  • 1 столова ложка білого мисо
  • 1/4 склянки кокосового молока
рецепт матч-кулі з напівбрежі

ДляКленовий сироп Шрірача:

  • 1 склянка кленового сиропу
  • 1 чайна ложка Шрірача
  • 1 чайна ложка солі

На початок:

  • Посипати звичайною сіллю (як чорна сіль лави)
  • Mirco райдужна зелень

Підготовка

  1. Збийте разом всі інгредієнти для заварного крему до однорідності.
  2. Для рикотти злегка пульсуйте до розсипчастості, не надто гладкої, щоб вона нагадувала рікотту. Видаліть 2/3 суміші і помістіть в миску для перемішування. Обробляйте залишилася суміш до отримання гладкої речовини. За допомогою ложки з'єднайте обидві суміші.
  3. Намочіть скибочки скибочки в заварному кремі (ми використовуємо Pullman хліб Balthazar Bakery) і шукайте в обидві сторони, поки не підрум’яниться і повністю не звариться, а не не вийде.
  4. Рівномірно розподіліть тофу рикотту по тостах.
  5. Наріжте половину авокадо і віялом по тості.
  6. Засипати кленовим сиропом Sriracha.
  7. Посипте зверху крупною сіллю (використовуємо чорну сіль лави)
  8. Гарнір з мікро-веселковою зеленню.