Зробіть цю пікантну, смачну азіатську миску з морквяним рисом. Ця миска здорова, наповнена підсилювачами імунітету, як імбир та морква.
Рис тофу та моркви з азіатським імбиром з Бок-Чоєм (веган)
- Безмолочні продукти
- Веганський
безглютенові веганські фокаччі
Калорійність
277
Обслуговує
2
Час приготування
30
Інгредієнти
Для морквяного рису:
- 1 велика морква, очищена від шкірки
- 1 столова ложка олії кокосової олії
- По 1 чайній ложці очищеного і подрібненого імбиру
- 1 невелика зубчик часнику, фарш
- сіль і перець за смаком
- 2 чайні ложки кунжутного масла
- 2 пучки baby bok choy, жорстке дно оброблене
- Сіль і перець за смаком
Для тофу:
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка нектару агави
- 2 чайні ложки подрібненого імбиру, або дуже дрібно фаршеного
- 7 унцій зайвого твердого тофу, волога вичавлюється і кубиками
Підготовка
- Розігрійте духовку до 400 ° F. Збийте соєвий соус, імбир та агаву разом у мисці, поки вони не з’єднаються. Покладіть кубик тофу в миску з заправкою і відкладіть. Дайте постояти 5 хвилин, а потім поставте на деко, вистелене пергаментним папером. Випікайте 10 хвилин, переверніть і запікайте ще 10 хвилин.
- Після того, як ви перевернете тофу, покладіть локшину з моркви в кухонний комбайн і пульсуйте до появи рису, схожого на рис. У велику сковороду на середньому вогні додайте в кокосове масло. Як тільки масло нагріється, додайте в нього часник і імбир. Дайте варити 30 секунд або поки ароматний, а потім додайте в морква рис. Приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і варити 5 хвилин або поки морква не пом'якшить до рисоподібної консистенції.
- Поки рис вариться, нагрійте велику гриль-каструлю на середньому вогні. Натріть бок-чой з кунжутним маслом і викладіть на розігріту гриль-сковороду. Готуйте 2 хвилини, переверніть і готуйте ще 2-3 хвилини або до тих пір, поки «бок-чой» не нагріється і не прожариться.
- Помістіть готовий бок-чой в миску і зверху покладіть морквяний рис, потім тофу.